Increasing soluble dietary fiber content and antioxidant activity of wheat bran through twin-screw extrusion pretreatment

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标题	Increasing soluble dietary fiber content and antioxidant activity of wheat bran through twin-screw extrusion pretreatment 双螺杆挤压预处理提高麦麸可溶性膳食纤维含量及抗氧化活性相关领域麸皮食品科学 DPPH 化学膨胀能力吸水率挤压抗氧化剂膳食纤维纤维原材料肿胀的生物化学材料科学植物有机化学生物冶金复合材料
网址	https://doi.org/10.1080/10826068.2020.1777424
DOI	10.1080/10826068.2020.1777424 doi
其它	期刊：Preparative Biochemistry & Biotechnology 作者：Zichao Wang; Liming Yan; Ning Tao; Xueqing Wang; Ruifang Li; et al 出版日期：2020-06-12
求助人	yuyu7 在 2024-07-25 17:54:24 发布自山东，悬赏 30 积分
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