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标题
Mutations in the genes responsible for the synthesis of furan fatty acids resolve the light‐induced off‐odor in soybean oil
负责合成并转化的基因突变解决了大豆油中光引起的异味
相关领域
脂肪酸 生物 生物化学 大豆油 气味 呋喃 风味 植物油 突变体 基因 食品科学 化学 有机化学 神经科学
网址
DOI
10.1111/tpj.16560 doi
其它 期刊:The Plant Journal
作者:Satoshi Watanabe; Ayako Omagari; Ryotaro Yamada; Ayaka Matsumoto; Yuta Kimura; et al
出版日期:2023-11-28
求助人
闲云野鹤 在 2024-09-04 16:11:37 发布自广东,悬赏 10 积分
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