Preparation, antioxidant and tyrosinase inhibitory activities of chitosan oligosaccharide-hydroxypyridinone conjugates

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标题	Preparation, antioxidant and tyrosinase inhibitory activities of chitosan oligosaccharide-hydroxypyridinone conjugates 壳寡糖-羟基吡啶酮偶联物的制备及其抗氧化和酪氨酸酶抑制活性研究相关领域化学酪氨酸酶阿布茨曲酸 DPPH 结合低聚糖壳聚糖抗氧化剂 IC50型有机化学核化学立体化学生物化学体外酶数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136093
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136093 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xu Zhang; Yuntao Wu; Xiaoyi Wei; Yuanyuan Xie; Tao Zhou 出版日期：2023-09-01
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