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 Synergistic Effect of Acarbose–Chlorogenic Acid on α-Glucosidase Inhibition: Kinetics and Interaction Studies Reveal Mixed-Type Inhibition and Denaturant Effect of Chlorogenic Acid 阿卡波糖-绿原酸对α-葡萄糖苷酶抑制的协同作用：动力学和相互作用研究揭示绿原酸的混合型抑制和变性作用
相关领域
阿卡波糖
绿原酸
非竞争性抑制
化学
保健品
生物化学
动力学
药理学
酶
食品科学
生物
量子力学
物理
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| 其它 |
期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Raliat O. Abioye; O. Charles Nwamba; Ogadimma D. Okagu; Chibuike C. Udenigwe 出版日期：2023-07-03 |
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