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[求助补充材料]
 Assembly of Pickering emulsions using milled starch particles with different amylose/amylopectin ratios 用不同直链淀粉/支链淀粉比的淀粉颗粒组装Pickering乳液
相关领域
支链淀粉
直链淀粉
淀粉
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xuanxuan Lu; Yin Wang; Yunqi Li; Qingrong Huang 出版日期：2018-05-26 |
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