Identification and Screening of Potential ACE2 Activating Peptides from Soybean Protein Isolate Hydrolysate against Ang II-Induced Endothelial Dysfunction

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标题	Identification and Screening of Potential ACE2 Activating Peptides from Soybean Protein Isolate Hydrolysate against Ang II-Induced Endothelial Dysfunction 大豆分离蛋白水解产物中抗血管内皮功能障碍的ACE2激活肽的鉴定和筛选相关领域水解物内皮功能障碍鉴定（生物学）化学药理学生物化学内分泌学生物植物水解
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c03013 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.3c03013 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Minzhi Zhou; Tianyuan Song; Wen Li; Mingtao Huang; Lin Zheng; et al 出版日期：2023-07-28
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