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 Fat substitutes and low-calorie fats: A compile of their chemical, nutritional, metabolic and functional properties 脂肪替代品和低热量脂肪：化学、营养、代谢和功能特性汇编
相关领域
脂肪替代品
食品科学
卡路里
背景（考古学）
化学
营养物
饱和脂肪
生物技术
生物
生物化学
胆固醇
内分泌学
古生物学
有机化学
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期刊：Food Reviews International 作者：Sherif Shaheen; Micheal Kamal; Chao Zhao; Mohamed A. Farag 出版日期：2022-06-24 |
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