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 Evaluation of in vitro simulated digestion and fermentation characteristics of the crude exopolysaccharide from Levilactobacillus brevis M‐14 短左旋乳杆菌M-14胞外多糖的体外模拟消化及发酵特性评价
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qi Wang; Li Gen; Wensheng Qin; Jin Cai; Nifei Wang 出版日期：2024-10-30 |
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