Mechanism of trypsin activation by pulsed electric field treatment revealed based on chemical experiments and molecular dynamics simulations

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标题	Mechanism of trypsin activation by pulsed electric field treatment revealed based on chemical experiments and molecular dynamics simulations 基于化学实验和分子动力学模拟揭示脉冲电场激活胰蛋白酶的机理相关领域分子动力学胰蛋白酶化学氢键酶电场基质（水族馆）酶动力学活动站点溶剂动力学计算化学分子生物化学有机化学地质学物理海洋学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133477
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133477 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yinli Li; Zihan Yuan; Yuanhong Gao; Zhijie Bao; Na Sun; et al 出版日期：2022-06-14
求助人	huahua 在 2024-11-22 08:38:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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