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标题
A review on losses and transformation mechanisms of common antioxidants
常用抗氧化剂的损失和转化机理研究进展
相关领域
食品科学 抗氧化剂 化学 食用油 有机化学
网址
https://doi.org/10.1002/aocs.12684
DOI
10.1002/aocs.12684 doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society
作者：Jun Li; Shuning Zhang; Yongyan Kuang; Yanlan Bi; Hongyan Wang
出版日期：2023-02-05
求助人
帅气之槐 在 2024-11-19 18:00:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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