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标题
Advances of plant-based fat analogs in 3D printing: Manufacturing strategies, printabilities, and food applications
植物脂肪类似物在3D打印中的进展：制造策略、可打印性和食品应用
相关领域
3D打印 食品科学 业务 生物技术 制造工程 化学 工程类 生物 机械工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115178
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115178 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Shaoyi Cen; Zong Meng
出版日期：2024-10-01
求助人
Yang22 在 2024-10-07 18:50:42 发布自河北，悬赏 10 积分
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