Canola/rapeseed protein – nutritional value, functionality and food application: a review

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标题	Canola/rapeseed protein – nutritional value, functionality and food application: a review 菜籽油/油菜籽蛋白——营养价值、功能和食品应用研究进展相关领域油菜油菜籽芸苔属生物技术生物食品科学人口生化工程农学工程类医学环境卫生
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1809342
DOI	10.1080/10408398.2020.1809342 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Anna Chmielewska; Magdalena Kozłowska; Danuta Rachwał; Piotr Wnukowski; Ryszard Amarowicz; et al 出版日期：2020-09-10
求助人	林小林在 2025-01-13 09:32:24 发布自江苏，悬赏 30 积分
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