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标题
Biochemical Characterization of a Heat-Resistant κ-Carrageenase Capable of Tolerating High Temperatures up to 100 °C
能够耐受高达100℃高温的耐热κ-卡拉胶酶的生化表征
相关领域
表征（材料科学） 化学 耐热性 材料科学 纳米技术 复合材料
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c02625
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c02625 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Chengcheng Jiang; Wei Wang; Jingjing Sun; Jianhua Hao; Xiangzhao Mao
出版日期：2024-05-28
求助人
沉静道罡 在 2024-12-14 21:26:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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