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标题
Spatial metabolomics, LC-MS and RNA-Seq reveal the effect of red and white muscle on rabbit meat flavor
空间代谢组学、LC-MS和RNA-Seq揭示红白肌肉对兔肉风味的影响
相关领域
白肉 风味 代谢组学 食品科学 白色（突变） 兔子（密码） 生物 化学 生物化学 色谱法 基因 计算机科学 计算机安全
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109671
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2024.109671 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Guohua Song; Ahamba Ifeanyi Solomon; Tongyan Zhu; Zongjin Li; Shuhui Wang; et al
出版日期：2024-09-23
求助人
zhang 在 2024-12-23 09:21:48 发布自陕西，悬赏 10 积分
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