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Ultrasound- and hemicellulase-assisted extraction increase β-glucosidase activity, the content of isoflavone aglycones and antioxidant potential of soymilk
超声和半纤维素酶辅助提取提高豆浆β-葡萄糖苷酶活性、异黄酮苷元含量和抗氧化能力
相关领域
苷元 化学 异黄酮素 食品科学 抗氧化剂 阿布茨 萃取（化学） 生物化学 DPPH 色谱法 糖苷 有机化学
网址
http://www.isnff-jfb.com/index.php/JFB/article/download/93/1...
AI链接 isnff-jfb.com isnff-jfb.comdoi.org
DOI
10.31665/jfb.2019.6191 doi
其它 期刊：Journal of Food Bioactives
作者：Mariah Benine Ramos Silva; Heloisa Gabriel Falcão; Louise Emy Kurozawa; Sandra Helena Prudencio; Adriano Costa de Camargo; et al
出版日期：2019-07-24
求助人
ping 在 2025-02-27 14:07:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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