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Stress response and characterization of oil‐in‐water emulsions stabilized with Kluyveromyces marxianus mannoprotein
马克斯克鲁维酵母甘露糖蛋白稳定的水包油乳液的胁迫响应和表征
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网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15584
DOI
10.1111/1750-3841.15584 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Ashraf Hajhosseini; Delaram Doroud; Anousheh Sharifan; Zohreh Eftekhari
出版日期：2021-01-12
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娇气的妙之 在 2025-02-27 15:48:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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