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标题
Cultivating edible bio-inks: Elevating 3D printing with medium-internal-phase emulsion gel incorporating soybean protein isolate microgel particles
培育可食用生物油墨:大豆分离蛋白微凝胶中内相乳液凝胶提升3D打印
相关领域
乳状液 流变学 粒径 化学工程 材料科学 相(物质) 粘弹性 粒子(生态学) 色谱法 化学 复合材料 有机化学 海洋学 地质学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109582 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Jing-ru Song; Jiarong Huang; Shuang Ren; Hong-ze Zheng; Dayong Zhou; et al
出版日期:2024-04-01
求助人
tudoser 在 2024-11-19 11:23:22 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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