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Cultivating edible bio-inks: Elevating 3D printing with medium-internal-phase emulsion gel incorporating soybean protein isolate microgel particles
培育可食用生物油墨:大豆分离蛋白微凝胶中内相乳液凝胶提升3D打印
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Jing-ru Song; Jiarong Huang; Shuang Ren; Hong-ze Zheng; Dayong Zhou; et al 出版日期:2024-04-01 |
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