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2-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde, a more effective antifungal aroma than vanillin and its derivatives against Fusarium graminearum, destroys cell membranes, inhibits DON biosynthesis, and performs a promising antifungal effect on wheat grains
2-羟基-4-甲氧基苯甲醛是一种比香草醛及其衍生物对禾谷镰刀菌更有效的抗真菌香料,它破坏细胞膜,抑制DON生物合成,对小麦籽粒具有有希望的抗真菌作用
相关领域
镰刀菌
碘化丙啶
膜透性
最小抑制浓度
食品科学
化学
生物化学
抗真菌
丙二醛
生物
膜
微生物学
植物
氧化应激
体外
细胞凋亡
程序性细胞死亡
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其它 |
期刊:Frontiers in Microbiology 作者:Qian Li; Chong Wang; Hongying Xiao; Yiming Zhang; Yanli Xie 出版日期:2024-02-26 |
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