Food‐Grade Covalent Complexes and Their Application as Nutraceutical Delivery Systems: A Review

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标题	Food‐Grade Covalent Complexes and Their Application as Nutraceutical Delivery Systems: A Review 食品级共价复合物及其作为营养药物传递系统的应用：综述相关领域保健品多酚生物高聚物多糖结合化学生物利用度抗氧化剂功能性食品生物化学食品科学有机化学生物聚合物生物信息学数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12229
DOI	10.1111/1541-4337.12229 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Fuguo Liu; Cuicui Ma; Yanxiang Gao; David Julian McClements 出版日期：2016-10-12
求助人	谦让的凝阳在 2024-12-26 18:48:19 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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