Development and physico-chemical characterization of microencapsulated flaxseed oil powder: A functional ingredient for omega-3 fortification

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标题	Development and physico-chemical characterization of microencapsulated flaxseed oil powder: A functional ingredient for omega-3 fortification 欧米伽-3强化功能成分微胶囊亚麻籽油粉末的研制及理化表征相关领域喷雾干燥鱼油过氧化值成分食品科学化学乳糖欧米茄3脂肪酸酪蛋白酸钠水活度含水量粒径乳清蛋白多不饱和脂肪酸脂肪酸色谱法六烯酸鱼有机化学渔业岩土工程物理化学工程类生物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003259101...
DOI	10.1016/j.powtec.2015.08.050 doi
其它	期刊：Powder Technology 作者：Ankit Goyal; Vivek Sharma; Manvesh Kumar Sihag; S.K. Tomar; Sumit Arora; et al 出版日期：2015-09-03
求助人	光亮向南在 2024-10-10 18:53:47 发布自陕西，悬赏 10 积分
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