Effect of multi-mode sweep frequency ultrasound pretreatment on properties of the zeins and ACE inhibitory peptides activity of the hydrolysates

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标题	Effect of multi-mode sweep frequency ultrasound pretreatment on properties of the zeins and ACE inhibitory peptides activity of the hydrolysates 多模式扫频超声预处理对玉米醇溶蛋白性质及酶解产物ACE抑制肽活性的影响相关领域水解物化学水解色谱法圆二色性酶水解生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135126
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135126 doi
求助人	lyu 在 2023-08-08 09:59:58 发布自吉林，悬赏 10 积分
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