亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!
待确认
  • 文献求助详情
标题
Dual stabilization, phase inversion and mechanical properties of a novel bigels system based on myofibrillar protein hydrogel and glycerol monostearate oleogel
基于肌原纤维蛋白水凝胶和单硬脂酸甘油酯油凝胶的新型bigels体系的双重稳定、相转化和力学性能
相关领域
相位反转 肌原纤维 甘油 化学 食品科学 固化(化学) 化学工程 材料科学 生物化学 高分子化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112500 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Lixian Zhang; Zhenzhen Ge; Lihua Zhang; Zong Wei; Wen Fan
出版日期:2025-02-01
求助人
嘉o 在 2025-03-18 21:25:22 发布自河南,悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
求助 / 应助时间线
  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献,该状态下其他人无法上传,请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认,系统默认应助成功,本求助将自动关闭。

  • 3小时前

    anagenesis anagenesis Lv5 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0260877425000354-main.pdf (3.94 MB)
  • 3小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载

    21:25:24 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载
    21:25:23 科研通AI机器人(广州)收到请求,开始寻找文献
    21:25:22 已向机器人发送请求
  • 3小时前

    嘉o 嘉o 求助人 Lv1 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
所所应助sky采纳,获得10
刚刚
小蘑菇应助完美的棒球采纳,获得30
2秒前
乐乐应助王小森采纳,获得10
6秒前
研友_宋文昊完成签到,获得积分10
6秒前
Priscilla应助勤奋之云采纳,获得10
7秒前
8秒前
12秒前
13秒前
Focus_BG完成签到,获得积分10
15秒前
16秒前
18秒前
19秒前
欣喜访旋发布了新的文献求助10
20秒前
semon发布了新的文献求助10
20秒前
sky发布了新的文献求助10
23秒前
23秒前
满天星完成签到 ,获得积分10
24秒前
semon完成签到,获得积分10
26秒前
holox完成签到,获得积分10
27秒前
欣喜访旋完成签到,获得积分10
29秒前
29秒前
超级李包包完成签到,获得积分10
31秒前
深情安青应助holox采纳,获得10
32秒前
34秒前
36秒前
41秒前
47秒前
50秒前
53秒前
123完成签到 ,获得积分10
59秒前
科研通AI5应助bb采纳,获得10
1分钟前
没有昵称完成签到,获得积分10
1分钟前
潇潇雨歇发布了新的文献求助30
1分钟前
1分钟前
隐形曼青应助黄文怡采纳,获得10
1分钟前
丘比特应助科研通管家采纳,获得10
1分钟前
田様应助科研通管家采纳,获得10
1分钟前
打打应助科研通管家采纳,获得10
1分钟前
杳鸢完成签到,获得积分0
1分钟前
1分钟前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 820
England and the Discovery of America, 1481-1620 600
Teaching language in context (Third edition) by Derewianka, Beverly; Jones, Pauline 550
Typology of Conditional Constructions 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3585370
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3154281
关于积分的说明 9501105
捐赠科研通 2856966
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1570344
邀请新用户注册赠送积分活动 736118
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 721525