Bacteria-triggered on-demand thymol release for salmon preservation: A self-destructive antibacterial strategy

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标题	Bacteria-triggered on-demand thymol release for salmon preservation: A self-destructive antibacterial strategy 细菌触发的按需麝香草酚释放用于鲑鱼保鲜：一种自毁抗菌策略
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144563 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuhe Dong; Xiaohui Jia; Tong Wu; Wanying Zhu; Zhou Zhang; et al 出版日期：2025-04-29
求助人	Trends 在 2025-04-30 15:02:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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