| 标题 |
 Study on starch-protein interactions and their effects on physicochemical and digestible properties of the blends 淀粉——蛋白质相互作用及其对共混物理化和可消化性影响的研究
相关领域
淀粉
差示扫描量热法
傅里叶变换红外光谱
化学
分离乳清蛋白粉
食品科学
乳清蛋白
肿胀 的
颗粒（地质）
化学工程
材料科学
复合材料
热力学
物理
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Cuihong Yang; Fang Zhong; H. Douglas Goff; Yue Li 出版日期：2018-12-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
哎嘿
含蓄的明雪
暮霭沉沉
苏卿
互助遵法尚德
iNk
吃不饱星球球长
pcr163
彭于彦祖
乐乐乐乐乐乐
从容芮
梓泽丘墟
HEIKU
Henry
tuanheqi
加湿器
Loooong
大有阳光
不安青牛
皖公网安备34019202002308
