Influence on the aroma substances and functional ingredients of apple juice by lactic acid bacteria fermentation

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标题	Influence on the aroma substances and functional ingredients of apple juice by lactic acid bacteria fermentation 乳酸菌发酵对苹果汁香气物质和功能成分的影响相关领域乳酸化学食品科学芳香发酵细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102337
DOI	10.1016/j.fbio.2022.102337 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Guanyu Ji; Guangpeng Liu; Bin Li; Hui Yin Tan; Ruoyu Zheng; et al 出版日期：2022-12-25
求助人	2以李在 2024-11-14 17:49:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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