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标题
Isolation and identification of novel antibacterial peptides produced by Lactobacillus fermentum SHY10 in Chinese pickles
发酵乳杆菌SHY10抗菌肽的分离与鉴定
相关领域
发酵乳杆菌 抗菌活性 化学 细菌 DNA旋转酶 金黄色葡萄球菌 植物乳杆菌 微生物学 二氢叶酸还原酶 肽 生物 生物化学 大肠杆菌 乳酸 酶 基因 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129097
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.129097 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiajia Song; Shudong Peng; Jing Yang; Zhou Fang; Huayi Suo
出版日期：2021-06-01
求助人
白青 在 2025-01-05 23:12:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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