| 标题 |
 Volatile flavour components and the mechanisms underlying their production in golden pompano (Trachinotus blochii) fillets subjected to different drying methods: A comparative study using an electronic nose, an electronic tongue and SDE-GC-MS 用电子鼻、电子舌和SDE-GC-MS对不同干燥方法处理的金鲳鱼鱼片中挥发性风味成分及其产生机理的比较研究
相关领域
味道
化学
电子鼻
美拉德反应
电子舌
食品科学
芳香
真空包装
色谱法
气相色谱-质谱法
质谱法
品味
生物
神经科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Jiahui Zhang; Jun Cao; Zhisheng Pei; Peiyu Wei; Dong Xiang; et al 出版日期：2019-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
pcr163
pluto
彭于彦祖
VDC
HCLonely
36456657
tuanheqi
Endlessway
嗯哼
一一
杳鸢
8R60d8
lalala
乐乐乐乐乐乐
bear
甜甜玫瑰
Henry
猫咪老师
清脆的土豆
皖公网安备34019202002308
