标题 |
Review of the beneficial and anti-nutritional qualities of phytic acid, and procedures for removing it from food products
植酸的有益和抗营养特性以及从食品中去除植酸的方法综述
相关领域
植酸
生物利用度
食品科学
限制
褐变
健康福利
化学
生物技术
生物化学
生物
医学
传统医学
药理学
机械工程
工程类
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Ehsan Feizollahi; Razieh Sadat Mirmahdi; Alaleh Zoghi; R. T. Zijlstra; M. S. Roopesh; et al 出版日期:2021-03-10 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|