A Novel Insight into Screening for Antioxidant Peptides from Hazelnut Protein: Based on the Properties of Amino Acid Residues

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标题	A Novel Insight into Screening for Antioxidant Peptides from Hazelnut Protein: Based on the Properties of Amino Acid Residues 从榛子蛋白中筛选抗氧化肽的新思路——基于氨基酸残基的性质相关领域化学抗氧化剂残留物（化学）亚油酸肽氨基酸生物化学水解物谷胱甘肽乳状液肽序列脂质氧化食品科学脂肪酸酶基因水解
网址	https://www.mdpi.com/2076-3921/11/1/127/pdf?version=16418809...
DOI	10.3390/antiox11010127 doi
其它	期刊：Antioxidants 作者：Chenshan Shi; Miaomiao Liu; Huanxin Zhao; Ziquan Lv; Lisong Liang; et al 出版日期：2022-01-06
求助人	蔡小娜在 2024-11-25 16:11:30 发布自湖南，悬赏 10 积分
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