Peptides-carrageenan-xanthan gum: Printing mechanism and anti-oxidation under in vitro digestion

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标题	Peptides-carrageenan-xanthan gum: Printing mechanism and anti-oxidation under in vitro digestion 肽-卡拉胶-黄原胶：体外消化下的打印机制和抗氧化相关领域黄原胶化学卡拉胶抗氧化剂阿布茨水解多糖食品科学有机化学色谱法流变学 DPPH 材料科学复合材料
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102546
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102546 doi
求助人	wltwb 在 2025-02-28 16:06:43 发布自浙江，悬赏 10 积分
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