| 标题 |
 Encapsulation of resveratrol in zein/pectin core-shell nanoparticles: Stability, bioaccessibility, and antioxidant capacity after simulated gastrointestinal digestion 白藜芦醇在玉米醇溶蛋白/果胶核壳纳米粒中的包封：模拟胃肠消化后的稳定性、生物可及性和抗氧化能力
相关领域
化学
果胶
白藜芦醇
生物高聚物
阿布茨
纳米囊
纳米颗粒
抗氧化剂
DPPH
生物化学
化学工程
有机化学
聚合物
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xulin Huang; Ye Liu; Yan Zou; Xiao Liang; Yaqi Peng; et al 出版日期：2019-02-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
穆紫
iNk
带头大哥
完美的天空
寻道图强
shinysparrow
好困
8R60d8
HEIKU
pluto
Singularity
毛豆爸爸
Garry
不懈奋进
Leonardi
paparazzi221
爱静静
qwe
夏来
Yziii
皖公网安备34019202002308
