Chitosan/alginate/pectin biopolymer-based Nanoemulsions for improving the shelf life of refrigerated chicken breast

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标题	Chitosan/alginate/pectin biopolymer-based Nanoemulsions for improving the shelf life of refrigerated chicken breast 壳聚糖/海藻酸盐/果胶生物聚合物纳米乳液提高冷藏鸡胸肉货架期的研究相关领域生物高聚物壳聚糖果胶保质期抗菌剂食品科学化学精油中层细菌生物聚合物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130213
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130213 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mai F. Elshreif; Dilara Devecioglu; Mohamed Saleh; Funda Karbancıoğlu-Güler; Esra Capanoglu 出版日期：2024-04-01
求助人	逆蝶在 2024-12-11 19:46:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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