Bioutilization of paneer whey waste for production of paneer making powder containing pediocin PA-1 as a biopreservative to enhance shelf life of paneer

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标题	Bioutilization of paneer whey waste for production of paneer making powder containing pediocin PA-1 as a biopreservative to enhance shelf life of paneer paneer乳清废料在生产含有片菌素PA-1的paneer制造粉末中的生物利用作为生物防腐剂以延长paneer的保质期相关领域食品科学保质期乳球菌发酵生物片球菌乳酸菌菌落总数乳酸细菌生物技术乳酸乳球菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.06.010
DOI	10.1016/j.lwt.2019.06.010 doi
其它	期刊：LWT 作者：Kush Kumar Pandey; S. K. Sood; Surya Kant Verma; Sandeep Kumar; Suman Rani; et al 出版日期：2019-06-08
求助人	liwenjie 在 2024-11-10 00:54:36 发布自云南，悬赏 10 积分
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