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 The effects of different coculture patterns with salt-tolerant yeast strains on the microbial community and metabolites of soy sauce moromi 不同耐盐酵母菌共培养模式对酱油桃微生物群落及代谢产物的影响
相关领域
食品科学
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生物
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期刊：Food Research International 作者：Lin Zhang; Jun Huang; Rongqing Zhou; Qi Qi; Menglu Yang; et al 出版日期：2021-12-01 |
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