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 Glycyrrhizic acid: self-assembly and applications in multiphase food systems 甘草酸的自组装及其在多相食品体系中的应用
相关领域
超分子化学
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两亲分子
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化学
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期刊：Current opinion in food science 作者：Qing Li; Zhinian Wan; Xiaoquan Yang 出版日期：2022-02-01 |
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