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Effect of steam explosion modified soluble dietary fiber from Tremella fuciformis stem on the quality and digestibility of biscuits
银耳可溶性膳食纤维蒸汽爆炸改性对饼干品质和消化率的影响
相关领域
淀粉
食品科学
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生物
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胰岛素
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Changrong Wang; Lin Ma; Yibin Li; Weijing Zhuang; Zebin Guo 出版日期:2024-04-01 |
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