Inoculation of Yarrowia lipolytica promotes the growth of lactic acid bacteria, Debaryomyces udenii and the formation of ethyl esters in sour meat

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标题	Inoculation of Yarrowia lipolytica promotes the growth of lactic acid bacteria, Debaryomyces udenii and the formation of ethyl esters in sour meat 接种解脂耶氏酵母促进酸肉中乳酸菌、乌登德巴酵母的生长和乙酯的形成相关领域雅罗维亚食品科学乳酸 TBARS公司发酵化学细菌酵母乳酸菌生物化学生物酶谷胱甘肽遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104447
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.fm.2023.104447 doi
求助人	狂野的化蛹在 2024-06-16 18:44:26 发布自贵州，悬赏 10 积分
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