标题 |
Fatty acid profile, sterols, and squalene content comparison between two conventional (olive oil and linseed oil) and three non‐conventional vegetable oils (echium oil, hempseed oil, and moringa oil)
两种常规植物油(橄榄油和亚麻籽油)和三种非常规植物油(蓝蓟油、大麻籽油和辣木油)的脂肪酸谱、甾醇和角鲨烯含量比较
相关领域
食品科学
亚麻籽油
化学
角鲨烯
多不饱和脂肪酸
甾醇
脂肪酸
油酸
功能性食品
辣木
生物化学
胆固醇
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of food science 作者:Katherine Gutiérrez‐Luna; Diana Ansorena; Icíar Astiasarán 出版日期:2022-03-12 |
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