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 Characterization of soluble dietary fiber from citrus peels (Citrus unshiu), and its antioxidant capacity and beneficial regulating effect on gut microbiota 柑橘皮可溶性膳食纤维的特性、抗氧化能力及其对肠道微生物群的有益调节作用
相关领域
化学
食品科学
抗氧化剂
蜜柑
糖
阿拉伯糖
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纤维
膳食纤维
DPPH
功能性食品
生物化学
发酵
植物
生物
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qing Gu; Xin Gao; Qingqing Zhou; Yongquan Li; Guoqiang Li; Ping Li 出版日期：2023-07-06 |
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