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 A comparative study on the taste quality of Mytilus coruscus under different shucking treatments 不同剥壳处理下紫贻贝口感品质的比较研究
相关领域
鲜味
热气腾腾的
品味
化学
食品科学
甜蜜
麦芽糖醇
贻贝
糖
生物
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shichen Zhu; Lin Zhu; Zhixin Ke; Hui Chen; Yongping Zheng; et al 出版日期：2023-06-01 |
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