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 Appearance, components, pasting, and thermal characteristics of chalky grains of rice varieties with varying protein content 不同蛋白质含量水稻垩白粒的外观、成分、糊化和热特性
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期刊：Food Chemistry 作者：Chenyan He; Fei Deng; Yujie Yuan; Xin Huang; Yuxin He; et al 出版日期：2024-05-01 |
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