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 Structural characterization, physicochemical properties and in vitro digestion of finger millet–resistant starch prepared by different methods 不同方法制备的小米抗性淀粉的结构表征、理化性质及体外消化
相关领域
结晶度
消化（炼金术）
淀粉
抗性淀粉
肿胀 的
化学
食品科学
色谱法
材料科学
结晶学
复合材料
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Le Wang; Jiali Chen; Shaochuang Lu; Panfei Xiao; Chiling Li; et al 出版日期：2021-11-10 |
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