Effect of superheated steam treatment on enzyme inactivation, morphostructural, physicochemical and digestion properties of Sand Rice (Agriophyllum squarrosum) flour

已完结

文献求助详情

标题	Effect of superheated steam treatment on enzyme inactivation, morphostructural, physicochemical and digestion properties of Sand Rice (Agriophyllum squarrosum) flour 过热蒸汽处理对沙米粉酶失活、形态结构、理化及消化特性的影响相关领域过热蒸汽交货地点食品科学消化（炼金术）淀粉化学层状结构脂肪酶酶生物化学过热农学生物色谱法结晶学物理凝聚态物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139336
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139336 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Chunsen Wu; Fan Gao; Juan Jia; Lunan Guo; Chen Zhang; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	Sonya 在 2024-04-25 15:32:29 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 善学以致用的应助被淡然凌兰采纳，获得10

1秒前; 抱住仙人球上传了应助文件

2秒前; 抱住仙人球的应助被liu采纳，获得10

2秒前; 申申如也发布了新的文献求助10

2秒前; 深情安青上传了应助文件

2秒前; 张元东完成签到，获得积分10

3秒前; 可爱的函函的应助被ivytian采纳，获得10

3秒前; 嗯哼上传了应助文件

3秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; 呆萌香菇发布了新的文献求助30

5秒前; 李健的粉丝团团长的应助被精明听芹采纳，获得10

5秒前; 香蕉觅云的应助被Minmin采纳，获得10

6秒前; 李健的小迷弟的应助被沉默幻天采纳，获得10

6秒前; 嗯哼的应助被大方的乐天采纳，获得10

6秒前; blhbpjn完成签到，获得积分10

6秒前; 嗯哼的应助被tigger采纳，获得20

6秒前; 舒心绝义关注了科研通微信公众号

7秒前; 张元东关注了科研通微信公众号

8秒前; 丘比特上传了应助文件

8秒前; 能干的钻石发布了新的文献求助10

9秒前; 嗯哼的应助被lwk205采纳，获得10

9秒前; 申申如也完成签到，获得积分10

9秒前; RSHL完成签到，获得积分10

10秒前; 研友_VZG7GZ的应助被辛勤晓蓝采纳，获得10

10秒前; 牙签撬地球上传了应助文件

10秒前; 翟觅云发布了新的文献求助10

11秒前; cctv18上传了应助文件

11秒前; 薰硝壤上传了应助文件

12秒前; 科研通AI2S的应助被潦草采纳，获得10

13秒前; 马克图布发布了新的文献求助10

14秒前; 科研通AI2S的应助被不想长大采纳，获得10

14秒前; 华仔的应助被张永乐采纳，获得10

14秒前; 打打上传了应助文件

14秒前; 光亮书易完成签到，获得积分10

15秒前; 哒哒哒完成签到，获得积分10

15秒前; 李爱国的应助被翟觅云采纳，获得10

15秒前; 大个上传了应助文件

16秒前; 慕青上传了应助文件

16秒前; 琳儿完成签到，获得积分10

16秒前; 红红酱发布了新的文献求助20

17秒前