Extraction, physicochemical characterisation, and bioactive properties of ink melanin from cuttlefish (Sepiaesculenta)

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标题	Extraction, physicochemical characterisation, and bioactive properties of ink melanin from cuttlefish (Sepiaesculenta) 乌贼墨黑色素的提取、理化性质及生物活性研究相关领域墨鱼曲酸阿布茨抗坏血酸乌贼萃取（化学）抗氧化剂 DPPH 化学黑色素官房植物酪氨酸酶食品科学色谱法生物生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14992
DOI	10.1111/ijfs.14992 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Jingwen Xie; Hongyan Li; Hongxia Che; Xiufang Dong; Xiaojuan Yang; et al 出版日期：2021-03-01
求助人	Lee 在 2024-09-09 14:29:34 发布自湖北，悬赏 10 积分
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