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[高分] Thermodynamic characterization of calcium-milk protein interaction by isothermal titration calorimetry
恒温滴度热法研究钙与乳蛋白相互作用的热力学
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期刊:Dairy Science and Technology 作者:Latha-Selvi Canabady-Rochelle; D. Renard; M. Mellema; Sylvie Banon 出版日期:2009-03-24 |
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