The adsorption characteristics of 2D fibril and 3D hydrogel aggregates at the O/W interface combining molecular dynamics simulation

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标题	The adsorption characteristics of 2D fibril and 3D hydrogel aggregates at the O/W interface combining molecular dynamics simulation 结合分子动力学模拟研究2D原纤维和3D水凝胶聚集体在O/W界面的吸收特性相关领域吸附纤维表面张力化学化学工程结晶学结晶度分子动力学螺旋（腹足类）微观结构材料科学有机化学热力学计算化学工程类物理生物生物化学生态学蜗牛
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107537
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107537 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zongyuan Han; Xiqing Yue; Jun-Hua Shao 出版日期：2022-02-01
求助人	蛋黄酥很酥在 2024-09-10 22:38:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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