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  Relationship between phospholipid molecules species and volatile compounds in grilled lambs during the heating process 烤羔羊加热过程中磷脂分子种类与挥发性物质的关系
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Kang Cheng; Lidong Teng; Congren Yang; Hui Yang; Dengyong Liu 出版日期：2024-01-01 |
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