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 Development and characterization of active packaging films based on chitosan and sardinella protein isolate: Effects on the quality and the shelf life of shrimps 壳聚糖和沙丁鱼分离蛋白活性包装膜的研制与表征：对虾品质和货架期的影响
相关领域
沙丁鱼
热重分析
傅里叶变换红外光谱
保质期
壳聚糖
食品科学
热稳定性
复合数
化学
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复合材料
活性包装
化学工程
食品包装
渔业
生物
鱼
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Youssra Ben Azaza; Marwa Hamdi; Christophe Charmette; Mourad Jridi; Suming Li; et al 出版日期：2021-12-29 |
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