| 标题 |
 A two-stage modification method using 1,4-α-glucan branching enzyme lowers the in vitro digestibility of corn starch 1，4-α-葡聚糖分支酶两阶段改性降低玉米淀粉的体外消化率
相关领域
化学
糖苷键
食品科学
淀粉
葡聚糖
抗性淀粉
糖原分支酶
支化（高分子化学）
多糖
体外
化学改性
水解
碳水化合物
酶
生物化学
有机化学
糖原合酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Junyan Ren; Shuangdi Chen; Caiming Li; Zhengbiao Gu; Li Cheng; et al 出版日期：2020-02-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
爱静静
丰盛的煎饼
杳鸢
加菲丰丰
oceanao
shinysparrow
竹筏过海
淡淡的若冰
InfoNinja
贰鸟
乐乐乐乐乐乐
哎嘿
YifanWang
ShowMaker
岁月如酒
西红柿炒番茄
加湿器
tianzml0
Migue
皖公网安备34019202002308
