The impact of different concentrations of hyaluronic acid on the pasting and microstructural properties of corn starch

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标题	The impact of different concentrations of hyaluronic acid on the pasting and microstructural properties of corn starch 不同浓度透明质酸对玉米淀粉糊化及微观结构的影响相关领域回生（淀粉）触变性淀粉直链淀粉剪切减薄微观结构流变学肿胀的化学工程化学膨胀能力粘度表观粘度吸水率食品科学傅里叶变换红外光谱溶解度材料科学复合材料有机化学工程类
备注	在线发表版
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127555
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127555 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiuli Wu; Mingran Luan; Xiangxuan Yan; Jianwen Zhang; Xinbo Wu; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	橙橙卡莉在 2024-04-02 09:53:38 发布自吉林，悬赏 10 积分
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